Uniamo al piacere del dolce, la presenza di semi oleosi quali mandorle e pinoli, proteici ed energetici.
Ingredienti:
4 uova
300 g di ricotta
150 g di cioccolato fondente
150 g di farina di mandorle
150 g di pinoli
100 g di uvetta sultanina
80 g di miele
Preparazione
Sbattere i tuorli d’uovo con il miele fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il cioccolato fuso, la farina di mandorle, l’uvetta, la ricotta, 100 g di pinoli e gli albumi montati a neve.
Mescolate lentamente con movimenti delicati.
Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e cospargete con i pinoli rimasti.
Cuocere a 180° per 30 minuti.