Alimento proteico: petto di pollo/tacchino

Settore carboidrati: patate

Verdure: lattuga, carote

La preparazione più semplice e rapida prevede la cottura a pressione del pollo e delle patate. La carne va poi tritata grossolanamente, mescolata con i tocchetti di patata, con la lattuga (spezzata con le mani) e le carote ridotte a bastoncini. Secondo gusto, pomodori, rucola,radicchio rosso, ravanelli, ecc. Condimento classico, olio, sale e limone/aceto oppure con maionese (possibilmente fatta in casa).