BARRETTE DIETETICHE
INGREDIENTI: 2 banane mature 1 o 2 uova 500 g di fiocchi d’avena 200 g di prugne secche denocciolate 50 g di cioccolato fondente 1, 2 cucchiai di miele PREPARAZIONE: Sbattere le uova, aggiungere...
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LA PRIMA COLAZIONE
La colazione deve diventare il pasto più importante della giornata. Iniziamo dalla frutta, in modo da stimolare i succhi gastrici ed attivare rapidamente il sistema digerente e quello immunitario. Proseguiamo con una bevanda quale latte intero o latte...
MUFFINS ALLA BANANA SENZA ZUCCHERO
Ingredienti: 2 banane mature 100 g di farina O 1 bustina di lievito 1-2 uova ( a seconda della grandezza) 70 g di yogurt greco 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o di miele Preparazione...
WAFFLES DIETETICI
I waffles sono un’ottima base per creare una deliziosa prima colazione. Esiste una piastra per prepararli ( waffles baker) che si trova in commercio anche a prezzi molto convenienti e che vi permetterà di...
CREMA DI NOCCIOLE FATTA IN CASA
Da generazioni una dei cibi più amati dai bambini e non solo, è la crema spalmabile alle nocciole e cioccolato. Tant’è che tutti la conoscono, tutti ce l’hanno a casa, tutti la desiderano come...
La iota triestina in versione dietetica
Quando arriva l’autunno, penso a quand’ero bambina e la cucina di mia nonna iniziava a profumare di minestre, crauti e brodo. Ma il piatto forte della nonna era la iota, la cui preparazione scandiva...
Torta di mandorle
Uniamo al piacere del dolce, la presenza di semi oleosi quali mandorle e pinoli, proteici ed energetici. Ingredienti: 4 uova 300 g di ricotta 150 g di cioccolato fondente 150 g di farina di...
Crostata per la colazione
Mangiare una bella fetta di crostata a colazione o dopo aver fatto un’intensa attività sportiva, non fa ingrassare, anzi! Fondamentale però l’uso di ingredienti sani e genuini. Ingredienti: 500 g di farina integrale (oppure...
Vellutata di zucca di Giorgia
Questa ricetta me l’ha insegnata una carissima amica, ristoratrice e collega, che purtroppo è venuta a mancare due anni fa. Giorgia, ti ringrazio per tutte le cose che mi hai insegnato e che mi...
Tonno porcini e finocchi
Questa è una ricetta semplice e di facilissima preparazione, creata ispirandomi alla rivista “pepe & sale”. Utile per chi è alle prime armi con la cottura del pesce e teme risultati catastrofici. La presenza...