Ricette

LA PRIMA COLAZIONE

/
La colazione deve diventare il pasto più importante della giornata. Iniziamo dalla frutta, in modo da stimolare i succhi gastrici ed attivare rapidamente il sistema digerente e quello immunitario. Proseguiamo con una bevanda quale latte intero o latte...
Ricette

WAFFLES DIETETICI

/
I waffles sono un’ottima base per creare una deliziosa prima colazione. Esiste una piastra per prepararli ( waffles baker) che si trova in commercio  anche a prezzi molto convenienti e che vi permetterà di...
Ricette

CREMA DI NOCCIOLE FATTA IN CASA

/
Da generazioni una dei cibi più amati dai bambini e non solo, è la crema spalmabile alle nocciole e cioccolato.  Tant’è che tutti la conoscono, tutti ce l’hanno a casa, tutti la desiderano come...
Ricette

Torta di mandorle

/
Uniamo al piacere del dolce, la presenza di semi oleosi quali mandorle e pinoli, proteici ed energetici. Ingredienti: 4 uova 300 g di ricotta 150 g di cioccolato fondente 150 g di farina di...
Ricette

Crostata per la colazione

/
Mangiare una bella fetta di crostata a colazione o dopo aver fatto un’intensa attività sportiva, non fa ingrassare, anzi! Fondamentale però l’uso di ingredienti sani e genuini. Ingredienti: 500 g di farina integrale (oppure...
Ricette

Vellutata di zucca di Giorgia

/
Questa ricetta me l’ha insegnata una carissima amica, ristoratrice e collega, che purtroppo è venuta a mancare due anni fa. Giorgia, ti ringrazio per tutte le cose che mi hai insegnato e che mi...
Ricette

Tonno porcini e finocchi

/
Questa è una ricetta semplice e di facilissima preparazione, creata ispirandomi alla rivista  “pepe & sale”. Utile per chi è alle prime armi con la cottura del pesce e teme risultati catastrofici. La presenza...