Ricette

Parmigiana di melanzane

16 Ottobre 2017/
Alimento proteico: mozzarella e formaggio grana Verdure: melanzane, passata di pomodoro Nella preparazione tradizionale le melanzane vengono fritte, ma non c’è alcun motivo per non preferire come modalità di cottura la grigliatura. Disporre quindi...
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Ricette

Insalata tentacolare

16 Ottobre 2017/
Alimento proteico: polpo (fresco o surgelato) Settore carboidrati: riso Verdure: sedano, rucola, olive E’ importante che il polpo (ad esempio si può cuocere rapidamente in pentola a pressione) rimanga consistente e non troppo cotto....
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Ricette

L’insalata picnic

15 Ottobre 2017/
Alimento proteico: petto di pollo/tacchino Settore carboidrati: patate Verdure: lattuga, carote La preparazione più semplice e rapida prevede la cottura a pressione del pollo e delle patate. La carne va poi tritata grossolanamente, mescolata...
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